Riseiran

가구라자카의 한적한 골목 안쪽에 자리 잡은 'Riseiran'에서는 일반적인 쇠불판과는 차별화된 '수정 불판'을 사용하는 정통 삼겹살이 대표 메뉴다. 기울여 놓은 투명한 수정판 위에서 돼지고기를 천천히 익히면 불필요한 기름은 빠져나가고 원적외선 효과로 속까지 촉촉하고 부드럽게 구워진다. 상추와 김치, 마늘을 곁들여 쌈을 싸 먹으면 돼지고기의 담백한 풍미와 채소의 아삭한 신선함이 입안 가득 어우러진다.

엄선된 와규 야키니쿠와 정갈한 한국 요리

흑모화우 야키니쿠 메뉴도 풍성하다. 마블링이 촘촘한 '스페셜 갈비'를 비롯해 알맞은 지방의 감칠맛을 즐길 수 있는 '상갈비', 씹을수록 진한 맛이 우러나는 '상안창살' 등 수준 높은 고기가 준비되어 있다. 여기에 노릇하게 부쳐낸 단골 메뉴 '부추전'과 '특제 만두', 뭉근하게 끓여낸 '순두부찌개' 등 정성껏 만든 단품 요리도 좋은 평가를 받으며, 고기를 굽는 중간이나 술안주로 곁들이기에 알맞다.

술잔을 기울이며 보내는 저녁 시간

생맥주와 하이볼은 물론 막걸리와 참이슬 같은 한국 주류, 고기 요리와 잘 어우러지도록 준비한 초카라구치 사케 '호쿠세쓰' 등 요리의 맛을 돋우는 주류 구성도 탄탄하다. 매장 내부에는 카운터석과 테이블석이 갖춰져 있어 소규모로 나란히 앉아 편안하게 식사하기에도, 마음 맞는 지인들과 모임을 갖기에도 좋다. 좌석 수가 한정되어 있으므로 가구라자카에서 여유로운 저녁 식사를 원한다면 미리 예약해 두는 것을 권한다.